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【西貢拍拖好去處】初嚐熱哄哄蘋果派配咖啡好浪漫哦!

西貢青森蘋果派

在西貢市場街裡就有許多大眾化的咖啡小館,提供全日早餐和即磨咖啡,適合一家大小和情侶休閒渡日。最近那裡就開了一家專賣日式蘋果派和即磨咖啡的烘焙店Cocolo,他們賣的蘋果批是非常適合情侶在冬日裡你一口我一口甜蜜品嚐,享受愛情的感覺。

平常不算是個識飲識食的人,每逢拍拖和朋友聚餐,要按照不同人的口味與喜好選餐廳就十分煩惱,畢竟每個人對聚餐的期望都不一樣。對我個人而言,若在談情說愛時,能體會到那不經意的觸電感,才是整場約會中最甜蜜浪漫的地方。對比之下,環境與食物本身是其次。因此,在小店或暖意滿滿咖啡小館用餐,遠離那些刻意營造的氣氛,拋棄「約會」的拘束,也不用破大財,可減少許多心理壓力。當大家都心情輕鬆,有利交流,便有望擦出那一秒鐘的觸電感了。

Cocolo門店外觀

假日與心儀對像坐在長椅,休閒渡日,分享美食,濃情蜜意。(要先確定對方對你有好感,否則不要去西貢。)

青森蘋果派告示牌

對日本水果向來沒什麼研究,只知青森縣以盛產蘋果而知名,店內的蘋果吉士內饀比一般咖啡店所用的批量雪藏蘋果派芳香。

青森蘋果店內環境

店內所提供的位置不多,主做外賣生意,卻十分適合情侶在街頭你一口我一口品嚐,浪漫十足。

蘋果派是其中一道最能體現地方烘焙特色的甜品,基本每一個國家對蘋果批的概念都有顯著差異,例如:法式蘋果派多用蘇化的餅碎(Crumble)蓋面,英式的多用餅皮包裹內饀,奧地利人則用薄薄的面皮包裹蘋果做成蘋果薄酥卷餅(Apple Strudel),荷蘭人則用類似牛油曲奇的餅皮造成高身蘋果焗派(Apple Cake)。而日式蘋果派與歐式蘋果派大有分別,前者通是這種手掌大小,酥皮脆薄鬆化的餅皮包裹薄餡,是用手拿來當點心品嚐;後者內外厚實,通常則需要放到熱盤上配鮮奶油用叉子食用。西貢這家烘焙店賣的正是日式蘋果派。

日式青森蘋果批

新鮮出爐的日式蘋果批非常燙口,可是外觀吸引,金黃色的牛油酥皮一按即破,載著滾燙燙的吉士,適合有在追求清甜口味的人。

新鮮的

不管是走進麵包店、薄餅店、焗烤店定還是茶餐廰,顧客最想看到的就是廚師把剛焗好的食物從焗爐拿出來,牛油味瀰漫整個空間的場面,叫好又叫座。

據店家所言,他們選用青森蘋果製成半流質的吉士內餡(Custard),用薄脆的酥皮包裹,即場焗製,叫內街瀰漫著濃濃的牛油香味。若然在蘋果批初出爐新鮮滾熱辣時一口咬下去,它必定能把你的舌頭燙傷。雖然蘋果有禁果的意思,但我們要嚐的「禁果」並不是這個禁果。所以在品嚐它的時候一定要非常小心,否則初吻就要留待下個約會了。

既然這麼燙,當然要你一口,我一口,慢慢品嚐。對於偏好歐式蘋果派的人而言,日式蘋果派的確不夠厚實,清甜的蘋果吉士內餡也不如焦糖肉桂蘋果餡般甘甜豐厚。但是當成是街頭小食或飯後點心來食的話,是個不錯的選擇哦。假如我們可以在日式蘋果派添上一大坨鮮奶油,中和熱度,提升餅皮在口內的滑潤度,應該能把蘋果派的美味大幅提升呢。

除此之外,這家店對不食甜食,又或者如我這般只喜歡歐式蘋果派的人來說還有一個亮點:超經濟的即磨咖啡,一杯不過$25元,味道不比連鎖咖啡店遜色。如果有機會去西貢,跟心儀對像單獨約會、拍拖、談戀愛或溜狗的話,不仿去一下這種稍為有特色又舒服的店消磨時閒,用食物來打開話題,借熱咖啡來暖暖對方的手,為自己的感情運主動加分哦。

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伍善弘,香港土生土長九十後,早年於香港理工大學服裝及紡織設計學系畢業,其後於當地傳媒機構任職副刊記者。現於蘇菲亞身心靈學院(簡稱:SBMSS)及跟隨廖頌音師傅,分別修讀西式臼井靈氣治療法(初級)、超心理學、西洋巫術及中國玄空風水學。 Ng Sin Wang Lucas, who had also been graduated from the Hong Kong Polytechnic University in BA (Hon) Fashion & Textile Designs. Later, he worked as a lifestyle journalist. And now, he is a 1st Degree Reiki Healer, Witchcraft and Chinese Feng Shui practitioner, who learns his crafts from Sophiel Body Mind Spirit School, founded and taught by Lady Sophia, and a Chinese Feng Shui master- Ms. Jessie Liu.

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