在西貢市場街裡就有許多大眾化的咖啡小館，提供全日早餐和即磨咖啡，適合一家大小和情侶休閒渡日。最近那裡就開了一家專賣日式蘋果派和即磨咖啡的烘焙店Cocolo，他們賣的蘋果批是非常適合情侶在冬日裡你一口我一口甜蜜品嚐，享受愛情的感覺。

平常不算是個識飲識食的人，每逢拍拖和朋友聚餐，要按照不同人的口味與喜好選餐廳就十分煩惱，畢竟每個人對聚餐的期望都不一樣。對我個人而言，若在談情說愛時，能體會到那不經意的觸電感，才是整場約會中最甜蜜浪漫的地方。對比之下，環境與食物本身是其次。因此，在小店或暖意滿滿咖啡小館用餐，遠離那些刻意營造的氣氛，拋棄「約會」的拘束，也不用破大財，可減少許多心理壓力。當大家都心情輕鬆，有利交流，便有望擦出那一秒鐘的觸電感了。

蘋果派是其中一道最能體現地方烘焙特色的甜品，基本每一個國家對蘋果批的概念都有顯著差異，例如：法式蘋果派多用蘇化的餅碎（Crumble）蓋面，英式的多用餅皮包裹內饀，奧地利人則用薄薄的面皮包裹蘋果做成蘋果薄酥卷餅（Apple Strudel），荷蘭人則用類似牛油曲奇的餅皮造成高身蘋果焗派（Apple Cake）。而日式蘋果派與歐式蘋果派大有分別，前者通是這種手掌大小，酥皮脆薄鬆化的餅皮包裹薄餡，是用手拿來當點心品嚐；後者內外厚實，通常則需要放到熱盤上配鮮奶油用叉子食用。西貢這家烘焙店賣的正是日式蘋果派。

據店家所言，他們選用青森蘋果製成半流質的吉士內餡（Custard），用薄脆的酥皮包裹，即場焗製，叫內街瀰漫著濃濃的牛油香味。若然在蘋果批初出爐新鮮滾熱辣時一口咬下去，它必定能把你的舌頭燙傷。雖然蘋果有禁果的意思，但我們要嚐的「禁果」並不是這個禁果。所以在品嚐它的時候一定要非常小心，否則初吻就要留待下個約會了。

既然這麼燙，當然要你一口，我一口，慢慢品嚐。對於偏好歐式蘋果派的人而言，日式蘋果派的確不夠厚實，清甜的蘋果吉士內餡也不如焦糖肉桂蘋果餡般甘甜豐厚。但是當成是街頭小食或飯後點心來食的話，是個不錯的選擇哦。假如我們可以在日式蘋果派添上一大坨鮮奶油，中和熱度，提升餅皮在口內的滑潤度，應該能把蘋果派的美味大幅提升呢。

除此之外，這家店對不食甜食，又或者如我這般只喜歡歐式蘋果派的人來說還有一個亮點：超經濟的即磨咖啡，一杯不過$25元，味道不比連鎖咖啡店遜色。如果有機會去西貢，跟心儀對像單獨約會、拍拖、談戀愛或溜狗的話，不仿去一下這種稍為有特色又舒服的店消磨時閒，用食物來打開話題，借熱咖啡來暖暖對方的手，為自己的感情運主動加分哦。