每個人都有習慣的旅行方式，而親身感受當地人的生活，是最直接體驗到地方特色的方法之一。因此，只要重遊舊地，又想近距離品味每一個地方的話，就要拋開旅遊指南和同伴，獨個兒漫遊當地社區，呼吸那兒的空氣，說那兒的語言，食那兒的食物，盡量把自己融入其中。直到當地人以為你也是本地人時，就非常成功了。

對於旅遊台灣這個美麗又可愛的地方也一樣，模仿台灣人的生活方式，才能體會當地的內涵。而其中一件事，就是光顧連台北人都舉手推介的天喜迷你火鍋。

闖進台北的「斜角巷」 選購水晶精油跟靈體談天說地一條龍

天喜迷你火鍋位於台北大同區北門站附近。為什麼這家火鍋店會被寫進《神秘地圖》欄目之中呢？一、它就在那幢神秘的大廈附近；二、周邊就有好幾家貨真價實的水晶供應商與精油店；三，不出兩三條街之隔，就有充滿台灣廟宇特色的法主公廟。

簡單而言，這個地區就是隱藏在台北市的「斜角巷」。一下課，就可以跟著老師用最實惠的價錢買到有著特別功能的白水晶，也會逛到品種最齊全的精油用品店，再跟宮廟裡的靈體談笑風生，然後移步到地下街，訂造獨一無二的個人工具。最後，就要到天喜石頭小火鍋食一頓鮮味無窮的石頭小火鍋來回回神，為一天畫上簡單而豐盛的句號。

首家一人火鍋店 一人一鍋的餐飲概念就此誕生了！

創辦於民國七十年，座落於南京西路的天喜迷你火鍋店，一直以來都是當地人的用膳好去處。其中特色，就是這家火鍋店融合了日本吧檯服務與一人份迷你火鍋這兩個概念。讓「孤獨的美食家」們可以專心獨享地道的火鍋滋味。

火鍋店保持著懷舊的老台北裝潢，中間架了一個字型吧檯，老闆與他的兩代家人就在吧檯中間，說著親切的台灣國語，照料每一位饑腸轆轆的食客。吧檯兩邊放了佈置簡樸的醬料檯，擺有最搭鮮嫩羊肉的香油沙茶醬、蔥蒜、鮮辣椒與粗辣椒粉，當然也少不得用來提鮮的微甜醬油。只要看看餐牌，除了按照主題選擇迷你火鍋，還可以因應個人喜好，加點多款地道食材。

回頭想想，一人火鍋在香港是近十年才流行起來。所以，在八十年代末，這個概念實在前衛，彰顯了老闆的經營智慧：把個人化的概念提早三十年融入到餐飲業裡頭，顧及每個人的飲食差異，同時避免浪費食材。

簡樸而單純的居民美食 A級美食必然讓人食過返尋味

雖然每個人對食物的要求都不一樣。但我則認為所謂優質的食物，就必須要讓人在相對的預算裡感受到由心而發的滿足。基於這個前題之下，許多人對美食都有個共同定義：讓人會食過返尋味的食物。天喜迷你火鍋就是其中之一，用最平易近人的方式烹調出澎拜的菜肉鮮味，是A級地道美食。

天喜迷你火鍋的其中秘密，在於那個像白開水一樣但又肉味濃濃的高湯。原來，他們的湯頭是用當日醃製過肉材的泡水而造。淋泡左菜蔬與肉品之上，簡單又純樸美味互相交融，每一口湯頭都是濃濃的肉味。

蛋餃（用雞蛋包住菜肉內饀的餃子）和羊肉則是偏好濃口味之人的必點配菜。蛋皮可吸收肉湯，讓整個火鍋的味道在口裡爆發；草羊肉味道香濃，鮮嫩可口，配上惹味的沙茶醬下飯一流。飽食一頓（按一個男人的食量），結帳時也不過400塊台幣，價格實惠，難怪深得台北居民的歡心。

如果有一天去完台北大同區的「斜角巷」購物，就可考慮去品嚐迷你石頭火鍋做Grounding，把失去的能量用讓你最滿足的方式飽食回來。